Art.Nr.:
4 4EL 125g 1Pr. 75g 75g 1Msp. |
Eier Lauwarmes Wasser Zucker Salz Mehl Stärke Backpulver |
1) Eier, Wasser, Salz und Zucker so lange schlagen, bis eine dickcremige Masse entsteht. (Bei einigen Rezepten ist Butter angegeben. Die flüssige, abgekühlte Butter in dünnem Strahl mit dem Schneebesen unter die Eiermasse schlagen. Je nach Rezept Nüsse, Nougat oder Schokolade hinzufügen) 2) Mehl, Stärke und Backpulver versieben und vorsichtig unter die Eiermasse heben. (Nicht rühren, da sonst die untergeschlagene Luft wieder verloren geht.) 3) Teig in Form einfüllen und backen. |