Backfee Rezept Frida z.b. für Backrahmen Dalie

6

6EL

190g

1Pr.

115g

1Msp.

Füllung:

300g

120g

2 Päck.

100g

Eier

Wasser

Zucker

Salz

Mehl

Backpulver

Sahne

Orangenzucker

Sahnesteif

Orangensaft

Eiergelb  mit Wasser, Zucker und Salz schaumig schlagen, Eiweiß zu Schnee schlagen. Mehl und Backpulver mischen Eischnee auf die Eigelbmasse geben, Mehlmischung darübersieben und vorsichtig unterheben.

1)     zur Hälfte aufschlagen

2)     Einrieseln lassen und (fertig) steifschlagen

3)     Unterheben und Schicht für Schicht mit Orangenstückchen einfüllen

4)     Mit Schokostreusel garnieren.

Tipp: evtl. etwas Grand Manier unter den Orangensaft mischen ( ca. 10cl).