Art.Nr.:
Backfee Backrezept: Schachbrett-Torte mit Vanillepudding
für Tortenring verstellbar
Biscuit (hell): Æ 32cm
- 6 Eier
- 6 EL Wasser
- 190g Zucker
- 1Pr. Salz
- 115g Mehl
- 1Msp Backpulver
Biscuit (dunkel):
- 6 Eier
- 6EL Wasser
- 190g Zucker
- 1Pr. Salz
- 100g Mehl
- 30g Kakao
- 1Msp Backpulver
Jeden Bisquit 2 – 3 mal durchschneiden. Aus jeder Schicht mit einem Rundausstecher zwei Ringe ausstechen. Und abwechselnd hellen und dunklen Bisquit versetzen.
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Füllung:
1) Van.-Pudding kochen
750g Butter, unter den noch lauwarmen Pudding rühren
200g Fettglasur hinzufügen und gut aufschlagen
2) Im Wechsel schwarzen und weißen Bisquit und Creme im Ring einsetzen.
3) Ring abziehen und Torte ganz mit Creme einstreichen.
4) Gitter auflegen und mit Kakao abstauben. Mit Restcreme ausgarnieren und gehackte Pistazien darüber streuen.
Hinweis: Der Backofen sollte die Backtemperatur erreicht haben, damit der Teig nicht ausläuft. Die Formen sollten nach dem Befüllen sofort in den heißen Ofen geschoben werden
Tipp: Bisquit mit verdünntem Likör gut tränken. Hält länger frisch und rundet den feinen Geschmack ab.
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